厦门婚宴旺季将至，年轻人渴望个性婚礼，宴会管家来助力

厦门晚报报道，5月将至，厦门婚宴市场迎来高峰。众多新人期望婚礼既温馨又别具一格。然而，繁杂的婚宴流程让人倍感疲惫。别担心，厦门多家星级酒店新设“宴会管家”职位，提供一对一的定制服务，确保你的婚宴既井然有序又充满创意。以他们的表述，“你只需保持容颜娇艳、而我则负责琐碎事务”。他们是如何开展工作的呢？让我们一同前往观摩一番。

酒店说

客人需求趋个性化

管家服务应运而生

近年来，星级酒店的顾客需求逐渐向个性化方向发展。在此背景下，以宴会管家服务为代表的个性化服务在酒店行业已不再罕见。事实上，创新个性化服务甚至已成为酒店增强竞争力的关键策略之一。厦门京闽中心酒店餐饮部总监谢乃贤如是表示。

宴会参与者会发现，在酒店举办的各种活动中，往往需要两个或更多部门紧密协作才能提供所需服务，这往往导致酒店在高效服务客人方面存在困难。唯有宴会管家提供的，才是那种真正无间断的优质服务。

客户说

他们知道的可多啦

连父母不知道的都懂

2018年元旦，厦门举行了一场由90后新人陈小姐举办的婚宴，场面热闹，约有20桌。陈小姐透露，在筹备阶段，她初衷是亲自涉足婚礼的每一个环节，包括挑选婚纱、制作喜糖以及预订婚宴。然而，她逐渐意识到，婚宴的筹备实为一件费时费力的差事，从挑选音乐、确定风格，到整个婚宴的布置以及签到版面的设计，都需投入相当多的时间和精力。面对困境，我们无法应对，同时也不想给双方的老人增添困扰，于是我们决定寻求酒店宴会主管的帮助。

陈小姐评价道，宴会管家非常专业，这主要是因为他们已经负责过众多婚宴。他们的知识渊博，甚至我妈妈也感慨万分，认为幸亏有管家协助沟通协调，否则我们对于许多习俗一无所知，可能会闹出笑话。

事无巨细都操心，婚宴上最忙的人

李秀娟在金雁酒店餐饮部担任宴会服务主管，近期，她与团队正全力以赴，精心筹备本周日的春季婚礼展示活动。

昨天记者抵达金雁酒店，只见身穿酒店制服的李秀娟正忙碌穿梭。她手持对讲机和一本红色手册，与记者简短寒暄后，便迅速投入到工作中。与同事们核对完各项细节，她才开始与记者进行交流。“一旦新客户支付定金并确定宴会的时间和场地，我们便需全程负责跟进事宜。”与新人进行深入交流之后，我们将根据他们的需求定制一本个性化的婚礼流程指南，涵盖重要时间节点、人员配置以及道具使用流程等细节，以此保障婚礼筹备工作的顺利进行。

李秀娟表示，在婚宴临近之际，她需要与新人反复沟通确认，诸如桌数是否有所调整、舞台布局是否有所变动等细节。同时，她还要告知新人婚宴当天所需携带的物品，例如播放照片的U盘等。除此之外，她还要确保新人的化妆休息室、餐前小吃、新娘的服装与补妆、婚宴中上汤后的敬酒环节以及宴会结束后菜肴的打包等事宜都得到妥善安排。

读懂新人的心思，做贴心的好管家

与李秀娟同属一列，刘珍亦担任“宴会管家”一职，现正于厦门京闽酒店餐饮部门执掌宴会服务工作，每年她所参与策划或管理的宴会活动，无论是规模大小，累计起来都超过百场。

2017年，刘珍在一场婚宴服务中得知新娘偏爱荷花，于是她打算用新鲜的莲花来布置现场。为此，她不辞辛劳，走遍了酒店周边的花店，却始终未能找到心仪的荷花。无奈之下，她特地前往同安莲花镇，委托当地人在凌晨时分采摘了一束束新鲜的荷花。在这场婚宴中，从包厢玄关到餐桌中心装饰，再到茶几和洗手间，处处都洋溢着荷花的清香。此外，餐具、台布以及服务员的服装也都融入了荷花的元素。新娘特别感动，对刘珍的贴心服务赞不绝口。

在另一场婚礼的接待过程中，新娘的化妆工作拖延了时间，导致她错过了餐前小食，于是便与伴郎一同前往大厅迎接宾客。得知这一情况后，刘珍立刻赶往厨房，为新娘送上了热腾腾的牛奶和温水，并附上了吸管，以防这些饮品对新娘的妆容造成损害。她还考虑到新娘长时间站立会感到疲惫，于是巧妙地在婚纱中藏了一条无靠背的小凳子，供新娘休息。刘珍的这一细心举动，让新郎新娘都深受感动。

还有一场婚礼即将举行，它起初不过是一场普通的庆典。然而，当得知这对新人都是热衷于骑自行车的爱好者后，刘珍提出了一个巧妙的点子，她建议将自行车元素融入这场婚宴之中。于是，她精心策划了一场别具一格的单车主题婚礼：签到墙、走廊以及舞台上都摆满了各式各样的自行车，这一创意赢得了来宾们的一致好评，大家纷纷拿起相机，争相捕捉这美好的瞬间。

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