南安升级成功家宴，挖掘美食文化，获两项国家级荣誉

南安要进一步深入去挖掘并且整合美食文化，南安针对“成功家宴”开展升级工作，升级之后的“成功家宴”具体存在哪些变化呀 ，一起前往去看看。

南安呈现的“成功家宴”，汇集了特色茶饮，还有开胃前菜，以及清甜水果，精心呈现出十道主菜，这些主菜涵盖了南安的山水美味，“成功家宴”以“食”来讲“史”，其菜肴命名巧妙地契合郑成功的英雄事迹，凭借美食弘扬成功文化，寄托着人生成功的美好愿景

南安市文体旅服务中心副主任 王海燕

此次打造出这桌菜后，我们先后获取了两项国家级荣誉，一项是“2024年美食旅游融合案例”，另一项是“美食地标名录” ，是两项国家级荣誉 。

今年，南安全力推动“成功家宴”优化升级，聚焦品牌的塑造，聚焦主体的培育，聚焦人才的建设，聚焦创新的驱动，聚焦产业的融合，聚焦市场的拓展等六大核心任务。

南安市文体旅服务中心副主任 王海燕

首先，在菜品版式的设计事宜方面我们有请来那专业的拍摄团队啦，然后还有设计师团队对整个菜单的版面做了改版升级呢。其次，我们将成功家宴的菜单九个大类予以了分类 。

围绕“一镇一桌菜”，南安各乡镇展开美食文化品牌建设，逐步推出具有各地物产与文化底蕴彰显的翔云云顶家宴等20席主题宴席，而后将其纳入“成功家宴”菜单，让“南安美食地图”更为丰富

南安市厨师协会会长 苏泉州

在各镇有的那桌菜作为自有特色情况下，“成功家宴”的推广是具备可行性的，后续对于“成功家宴”，我们有可能会去推广一款更具大众性的，并且是年轻化呈现的菜品会综合在一起，而这些菜品要能令小孩儿童以及老人都心生喜爱... 的。

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